Salmone: analisi nutrizionale

Dal punto di vista nutrizionale il salmone è un alimento ottimo, ricco di proteine, grassi polinsaturi, vitamine come la Tiamina, la Niacina, la vitamina B6 e la B12 e ancora sali minerali quali fosforo e selenio. Il salmone è un alimento fra i più ricchi di omega-tre, tipologia di lipidi che riduce i rischi di problemi cardiovascolari.

E' riportata nel seguente link l'analisi chimica nel dettaglio.