I salmoni nel mondo Comics

Oltre che nell'arte, i salmoni hanno avuto anche spazio sulle copertine e nelle vignette di alcune pubblicazioni del mondo del fumetto e più in generale nelle rappresentazione di tipo Comics, qui sotto riportate.

"Fix und Foxi #453"

The Saturday Evening Post - "Salmon running upstream" 17-05-1952

Adam Sacks - "Salmon Doubts #1"

Una doppia vignetta presente all'interno di "Salmon Doubts"

I salmoni nell'arte

I salmoni sono ampiamente raffigurati in quadri e opere artistiche di vario genere. Qui di seguito sono riportati alcuni esempi di opere d'arte contemporanee con soggetto centrale questo particolare pesce.

Kathy Morton - "Salmon"

Tina Newlove - "She dreamt she was carried away down river"

Ria Carpay - "Sockeye Salmon Run"

Beaston - "The mighty salmon"

Dati zoologici del salmone

Il Salmo Salar (Linnaeus, 1758) noto in italiano come salmone dell'Atlantico, è un pesce osseo d'acqua dolce e marina tipico dei mari temperati e freddi del nord Atlantico. Esso appartiene alla famiglia dei Salmonidae e al genere dei Salmo.

Altri dati specifici sono riportati nel seguente link

Cucinare il salmone

Come osservato nel precedente post riguardante il range geografico del salmone, esso è presente in moltissimi paesi, entrando a fare parte della cultura e della tradizione di molti popoli, anche in cucina. Sono qui sotto riportate ricette provenienti da tutto il mondo, in cui questo pesce è il protagonista.

Salmone affumicato secondo il procedimento tradizionale norvegese e scozzese

Nigiri Sushi con salmone

Tartine con caviale di salmone

Salmone in crosta di pistacchio

I salmoni nel mondo

I salmoni sono pesci che prediligono le acque fredde dell'emisfero boreale. Essi possono vivere in varie zone, dall'Alaska fino al Giappone, dando vita a differenti famiglie.
La cartina qui di lato mostra in rosso la distribuzione geografica di questo particolare pesce d'acqua dolce e salata.

Salmoni in musica

The Chemical Brothers - The Salmon Dance

Steve Hillage - Salmon song

Setaccio in musica

Thomas Dolby - My Brain is like a sieve

Cows - Sieve

SNOWMINE - Silver Sieve

Fugazi - Sieve-Fisted find

Proverbi e modi di dire

Setaccio:
"Taccio o setaccio" (proverbio italiano)
"Sò coma lu setacce, come me fi t'arefacce" (proverbio abruzzese: "Sono come il setaccio, come mi fai ti faccio")
"La staccia ha da gi' d'in qua e d'in là" (proverbio marchigiano: "Il setaccio deve andare da una parte e dall'altra")
"La cosa dell'asino non è utile per fare il setaccio" (proverbio italiano)
"L'amore di un ragazzo è l'acqua in un setaccio" (proverbio spagnolo)
"Passare a setaccio", "Setacciare" (proverbi italiani)

Altri proverbi sul setaccio

Salmoni:
"Alcune persone preferiscono i liquori, altre preferiscono il tofu e altre ancora il salmone marcio" (proverbio di Taiwan)
"Una trota nella pentola è meglio che un salmone nel mare" (proverbio irlandese)
"Non è per tutti catturare un salmone" (proverbio tedesco)
"Bisogna perdere un pesciolino per prendere un salmone" (proverbio francese)

Altri proverbi sui salmoni

i salmoni nella mitologia

Nella mitologia di molte terre, soprattutto in quella dei paesi nordici, i salmoni sono spesso protagonisti di storie che affondano le loro radici nella fantasia e nelle credenze popolari di epoche e di uomini di un passato lontano, in cui questi pesci sono puro simbolo della magia che accompagna i paesaggi e le terre del nord europa.

Essi vengono descritti come simbolo della saggezza nella mitologia irlandese nel mito "Salmon of Knowledge", dove un salmone dopo aver mangiato nove nocciole cadute da nove alberi cresciuti attorno al pozzo della saggezza acquista tutto il sapere del mondo, obbligando il poeta Finn Eces a sette anni di tentativi prima di arrivare finalmente alla cattura di questo pesce che, una volta mangiato, avrebbe donato la conoscenza suprema.

Nella mitologia norrea invece il dio gigante Loki assume la forma di un salmone per sfuggire dalla furia degli dei e ancora questi pesci sono presenti in molti miti della tradizione dei popoli nativi americani.

Il setaccio nella mitologia

Il setaccio non è quasi mai protagonista principale di miti e narrazioni antiche, ma compare in alcuni scritti mitologici dell'epoca classica greca e di quella romana.

Un esempio è il mito di Tuccia (raffigurato anche in un celebre dipinto di Andrea Mantegna, riportato qui a lato), dove una vestale viene ingiustamente incolpata di aver violato il proprio voto di castità. Ella per discolparsi da tale accusa si sottopose ad una ordalia consistente nel tentare di raccogliere tutta l'acqua del Tevere con un setaccio. La povera donna allora chiese aiuto alla dea Vesta e la prova riuscì proclamando l'innocenza della vestale.
Il setaccio inoltre compare insieme alla figura di Socrate: il filosofo greco parla di tre setacci quali la verità, la bontà e l'utilità che devono filtrare un racconto sentito prima che questo sia di nuovo raccontato ("I tre setacci di Socrate").

"Salmone" in alcuni dialetti italiani

Il salmone non essendo un qualità di pesce tipicamente presente nella tradizione e nella storia del nostro paese, in quanto appartenete alla fauna ittica dei paesi nordici, non presenta traduzioni affermate nei vari dialetti delle regioni italiane.

"Setaccio" in alcuni dialetti italiani

• Cruvelluccije, S'tacc, Sitàcce (in abruzzese)
• Crivu (in calabrese)
• Crìbi, Sedàs, Tamìs (in lombardo)
• Crìbi, Siass (in piemontese)
• Farnaru, Lu ciurnuìcchie (in pugliese)
• Crìvel, Sdazz, Tamiss (in trentino)
• Tamiso (in veneto)
• Sdàs, Sdaz, Zdaz (in emiliano)
• C'rnegg, Setacce (in lucano)
• Staccia (in marchigiano)

"Salmoni" in alcune lingue del mondo

• Salmon (in inglese)
• Saumons (in francese)
• Laks (in norvegese Bokmal)
• Salmoes (in portoghese)
• Lachs (in tedesco)
• Salmones (in spagnolo)
• Somon (in rumeno)
• Lohi (in finlandese)
• Лосось ("Losos" in russo)
• 三文鱼 ("Sanwènyù" in cinese semplificato)
• サーモン ("Samon" in giapponese)
• Somon (in turco)
• سمك السلمون  (in arabo)
• Salmonum (in latino)

Altre traduzioni

"Setaccio" in alcune lingue del mondo

• Sieve (in inglese)
• Tamis (in francese)
• Peneira (in portoghese)
• Sieb (in tedesco)
• Tamiz (in spagnolo)
• Sità (in rumeno)
• Seula (in finlandese)
• Сито (in russo)
• 筛 ("Shāi" in cinese semplificato)
• ふるい ("Furui" in giapponese)
• غربال (in arabo)
• Elek (in turco)

Un setaccio in mezzo a tanti salmoni

Mi presento, sono Elia Lamberti studente al secondo anno presso il Politecnico di Torino nel corso di laurea in "Design e comunicazione visiva" e questo mio blog tratterà di "cose da mangiare" e di "cose per mangiare" quali un setaccio e tanti salmoni.

Questo mio spazio personale nasce frequentando il corso "Storia delle cose" che quest'anno si appoggia al tema dell' Expo, che si terrà l'anno prossimo (2015) a Milano.

Il setaccio

I salmoni

FOOD LIFE - Expo 2015