Presente nei mari, laghi e fiumi di differenti aree geografiche del mondo, dall' Alaska fino alla Corea, dando vita a molte specie dai colori e dalle dimensioni differenti, il Salmone è un pesce molto prelibato e ricercato, dalla carne con il caratteristico color rosa utilizzata in innumerevoli ricette, sia firmate da prestigiosi cuochi di fama internazionale che nate dalla tradizione, anche grazie ai suoi ottimi valori nutrizionali che ne fanno un alimento salutare e unico.
Esso è il protagonista di questo blog e, affiancato da un anziano e saggio Setaccio, è stato da me analizzato, toccato con mano (addirittura annusato) chiamato in moltissime lingue e proverbi differenti, catalogato e ricercato nei testi di brani musicali composti da artisti celebri.
Con il passare dei secoli è entrato a fare parte della cultura dei popoli delle regioni ove esso vive, diventando protagonista di miti, racconti e modi di dire della tradizione popolare di aree come quella del nord Europa, dell'Asia e dell America settentrionale, permeando anche nell' arte scultorea e pittorica, per poi fare la sua comparsa anche nel mondo comics, nuova ramificazione artistica nata in tempi moderni. Questa improbabile coppia di "cose" si è inserita in alcuni momenti della mia vita quotidiana, incontrando i salmoni e il setaccio sia a casa che all'università, diventando un' occasione per imparare "cose" nuove arricchendo in mille modalità differenti il mio umile bagaglio culturale, come ad esempio nell'analisi per quanto riguarda i brevetti del "signor Staccio" (aspetto fondamentale per la professione di un designer) o quella riguardante i personaggi celebri che hanno contribuito a portare sulle tavole di tutto il mondo quella particolare qualità ittica che è il salmone, per poi diventare altre volte opportunità per dare spazio alla mia vena creativa e scherzosa (spero di non aver offeso nessun salmone suscettibile).
Insomma sono stati passati a setaccio davvero innumerevoli ambiti, aspetti e caratteristiche di questo strano duo risalendo una corrente di informazioni e dati non sempre chiari ed esaustivi, per poi arrivare però ad un risultato finale che spero possa essere esaustivo e soddisfacente, anche se si sa che: "Non è per tutti catturare un salmone".
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